Descrizione
La pianta del San Marzano si caratterizza per la sua robustezza e presenta un portamento indeterminato. Si raccoglie una varietà di pomodori lunghi tra gli 11 e i 13 cm, colmi e dal peso consistente (150-200 g), che transitano da una tonalità verde scura a un rosso vivido. Il San Marzano gigante è prevalentemente destinato al consumo immediato, ma si presta anche all’impiego in conserve.
