Descrizione
Pianta di peperone con portamento eretto, di media-altezza e internodi corti, caratterizzata dalla facilità di allegagione. Il frutto, lungo 18-20 cm, presenta una forma diritta e pesante, simile a un corno di toro. La polpa, di colore rosso intenso, è liscia, soda e spessa. È consigliato fornire periodicamente concimi azotati subito dopo l’allegagione dei primi peperoni. Questa varietà si adatta bene sia alla coltivazione in serra che in pieno campo. Il peperone è un contorno salutare e nutriente, ricco di vitamine C e A, e può essere preparato in cucina in svariate modalità: al forno, gratinato, per involtini e ripieni; arrosto per piatti vegetariani; fritto, ideale per ricette tradizionali come la caponata; e come base per la preparazione di una crema di peperoni da aggiungere alla pasta.
