Descrizione
Varietà di San Marzano Tip. Sir Elian di altissima qualità e robustezza. I pomodori presentano una forma allungata, simile al classico San Marzano, ideale per la raccolta a frutto singolo quando sono verdi (adatto per insalate) e a grappolo quando maturano in rosso. Ogni frutto ha un peso medio di 130-150 grammi. Questa varietà si distingue per la sua eccezionale consistenza e la capacità di mantenere la freschezza per lungo tempo (long shelf life). La pianta produce grappoli composti da 7-9 frutti, tutti di straordinaria uniformità. È particolarmente apprezzata dai consumatori per la sua notevole resistenza alla martellatura (Biotchy Ripening), al marciume apicale, a Tracheomicosi V:0, Fol 0,1 (Verticillosi e Fusariosi), nematodi e virosi (TSWV, ToMV).Dal punto di vista nutrizionale, questa varietà è ricca di licopene, un potente antiossidante naturale che neutralizza i radicali liberi.
