Descrizione
Il broccolo barese è una varietà tipica della regione puglia. Ha infiorescenze verdi e un sapore delicato e dolce. Questo broccolo è spesso utilizzato in piatti tradizionali pugliesi, come la “Cime di rapa” con orecchiette. È ricco di vitamine a e c e di minerali come il calcio e il ferro.
