Descrizione
Questa varietà di peperoni chiamata Puparulillo ro ciumm (Del fiume) noti come Peperoni Frigitelli Napoletani sono coltivati su vasta scala nei territori tra Napoli e Salerno nella piana del fiume Sarno, ma anche in varie zone del Sud Italia. Si consumano leggermente acerbi quando sono di un verde brillante e vengono di solito preparati friggendoli. La pianta di peperone ha una crescita alta, è molto ramificata e altamente produttiva. Produce peperoni dalla forma conica-allungata e semi-appuntita, lunghi circa 12 cm, di un colore verde brillante. La polpa del Friariello è sottile, con un aroma intenso e persistente, particolarmente gradito per la sua elevata digeribilità. I peperoni friarielli sono anche conosciuti con il nome di frigitelli, ideali in cucina per la frittura o per la preparazione di peperoni gratinati.
